- Суп грибной
-
Суп грибной
Очищенные грибы промыть и нарезать брусочками, потушить. Посыпать мукой, перемешать, затем добавить воду, посолить и варить 10—15 минут.
При подаче на стол положить в тарелку с грибным супом 5 г сливочного масла, добавить зелень (кинзу или петрушку).
Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. Н. Е. Гладышев. 2004.